🍋蕪とレモンのムース 生ハムと緑健トマトの冷菜🍅
〜バジルオイルを潜めて〜
八王子市にある、中西ファームさんの蕪を使用したムースに、通年取引している甘い緑健トマトを添えた、夏の冷たい前菜に仕上げました。